Milliseid maitseid kassid ei tunne?
Iga kassiomanik teab kasside peent ja peent maitset. Nende karismaatiliste olendite eksootilised maitse-eelistused võivad võistelda rasedate naiste omadega, kes keelduvad esmaklassilisest valmistoidust või naturaalsest lihast ning kugistavad isuga kartulikoori või arbuusi. Mis motiveerib kassi toitu valima? Kui hästi on tema maitsemeel arenenud ja kas ta suudab eristada kõiki maitsenüansse?
Milliseid maitseid eristatakse?
Sensoorsed keskused asuvad ajus, mis kassidel on kehakaalu suhtes raskem kui teistel lihasööjatel imetajatel. Informatsioon toidu maitse kohta edastatakse ajukeskustesse papillide kaudu, mis asuvad keele alaküljel, külgedel ja tipus. Kassidel on neid papille palju vähem kui inimestel: erinevate hinnangute kohaselt umbes 500 võrreldes meie 9000-ga. Igal neist seenekujulistest "maitsesensoritest" on aga tohutu hulk retseptoreid, mis on võimelised tuvastama kõige peenemaid maitsenüansse.
Imetajad eristavad nelja maitset: magus, soolane, hapu ja kibe, kusjuures igaühe jaoks on olemas eraldi retseptorid. 1970. aastatel avastasid teadlased, et on olemas maitse, mida paljud kiskjad, sealhulgas kassid, praktiliselt ei suuda tuvastada. ei tunne - armasSelgub, et neil on selle tuvastamiseks vajalikke retseptoreid väga vähe. See on ilmselt seletatav nende toitumise eripäradega. Taimtoidulised vajavad süsivesikuid, mida on magusates toitudes külluslikult. Kiskjad aga ei pea tingimata suutma magusat toitu valida; nad vajavad valku, liha. Kassid on aga tõelised meistrid valgu äratundmisel.
Lisaks magusale maitsele, mida kassid vaevu tajuvad, on kõik teised maitsed neile kättesaadavad. Lisaks on neil loomadel retseptorid, mis on võimelised tuvastama mitmeid erilisi lisamaitseid. Mis puutub iga maitse ligitõmbavusse, siis see on väga erinev.
Hea teada: Kassid kipuvad teatud toidu maitset pikka aega mäletama. Nad loovad selge seose söödud toidu ja selle põhjustatud tagajärgede vahel. Edaspidi juhinduvad need loomad toidu valimisel varasematest kogemustest. Seetõttu ei söö kass tulevikus rooga, mis põhjustas söömishäire.
Mõru
Kassidel on kibedusele väga negatiivne reaktsioon. Lisaks on kassidel kibeduse suhtes väga kõrge tundlikkuslävi, kõrgem kui koertel, kährikutel või karudel. Eksperdid soovitavad seda tundlikkust kasutada, et hoida lemmikloomi eemal juhtmete või muude esemete närimisest. Selleks pihustage neile lihtsalt kergelt kibedat lahust.
Hapu
Kassid seevastu armastavad väga haput toitu, seega tarbivad nad innukalt hapukoort ja hapendatud piimatooteid, samuti valmistoite, mille valmistamisel on säilitusainetena kasutatud happeid. Happe äratundmise retseptorid asuvad kogu keelel. Pidev kokkupuude kõrge pH-ga toitudega võib aga viia urolitiaasi (neerukivide) tekkeni.
Soolane
Kassid tunnetavad seda maitset, kuid nende tundlikkus selle suhtes ei ole väga kõrge. Tegelikult on naatriumkloriidi kogus loomses toidus lihasööja organismile optimaalne, seega ei tekita lisatarbimine tavaliselt probleemi. Seega sööb teie lemmikloom soolast toitu, kuid ilma suurema entusiasmita, ja ignoreerib tõenäoliselt liiga soolatud toitu. Soola lisamine kassi toidule võib julgustada teda rohkem vett jooma – soolane toit tekitab alati janu.
Lisamaitsed
Lisaks „põhilisele” soolasele, hapule ja kibedale maitsele eristavad kassid veel mitmeid maitseid:
- "Umami." See on maitselt peaaegu soolane, tuntud ka kui puljongi- või lihataoline. Nagu iga kiskja, reageerivad ka kassid sellele soodsalt.
- Vee maitse. See on üllatav, aga kassidel on keelel spetsiaalsed maitseretseptorid vee maitse tuvastamiseks. See seletab, miks kassid armastavad kraanivett juua – see on alati värske. Seetõttu proovige oma lemmiklooma veekaussi vähemalt paar korda päevas vahetada.
- Aminohape. Loodus on kinkinud kassidele võime tuvastada toidus karboksüülamiin-orgaaniliste ühendite – aminohapete – olemasolu. Liha sisaldab neid aineid suures koguses, seega saab teie lemmikloom hõlpsalt kindlaks teha lihatoodete värskuse, rasvasisalduse ja muud omadused.
See on huvitav. Kassid ei suuda oma saagi värskust hinnata mitte ainult maitsmise järgi, vaid ka kindlaks teha, kas see on elus ja kui kaua aega on möödas tema surmast. Seetõttu eelistab teie lemmikloom alati toitu, mille temperatuur on 35–40 °C (95–104 °F) – sama temperatuur on ka värskelt kütitud ulukil. Kassidele ei meeldi jahutatud toit, sest nad kardavad külmetust; nad lihtsalt usuvad, et „saak” on liiga kaua surnud olnud ja nende intuitsioon ütleb, et see võib olla mürgine.
Loomade maitsepungade areng algab emakas. Kuue kuu vanuselt suudavad kassipojad juba täielikult eristada kõiki maitseid. Uuringute kohaselt uuenevad lihasööjate maitseretseptorite rakud iga nelja päeva tagant. Eksperdid väidavad, et kassipojad pärivad enamasti oma ema toidueelistused.
Loe ka:
Lisa kommentaar